Produire parmi les meilleurs couteaux du monde est notre objectif, pour y parvenir nous avons dû prendre le chemin le plus long. La fabrication de nos couteaux nécessite plus de 150 étapes et en sauter une n'était pas une option. Chaque lame Hazaki est fabriquée selon des méthodes de forge traditionnelles par des artisans qualifiés à Seki, au Japon. Nos manches sont coupés, poncés, huilés et assemblés à la main à Montréal, au Canada. Nous sommes actuellement la seule entreprise qui mélange les techniques de forge japonaises et le travail du bois canadien, c'est pourquoi nos produits sont si uniques.


Les chefs travaillent jour après jour avec leur couteau en main. Il devient leur outil le plus important, les couteaux doivent donc être extrêmement fiables et constants. Chacun de nos couteaux a été développé et conçu avec l'aide de chefs professionnels, en prenant leurs conseils et leurs opinions. Notre design est le résultat de multiples allers-retours, réimaginant les formes, les lignes et le poids de chaque pièce.
Chaque couteau Hazaki est approuvé par des professionnels afin qu'il puisse être performant aussi bien pour les chefs professionnels que pour les cuisiniers amateurs.

Soyez les premiers en ligne lorsque nous lançons de nouveaux produits. Apprenez tout ce que nous savons sur les couteaux. Faites partie de la famille Hazaki.