Couteau Utilitaire

Couteau Utilitaire

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Le nom japonais de ce type de couteau est "Petty". Le couteau utilitaire Hazaki est léger et agile. Il est parfait pour les petits travaux tels que l'épluchage et le tranchage. Il possède également une pointe aiguisée très utile.
  • Lame forgée à Seki, au Japon. Manche fabriqué au Québec
  • Acier 3 couches japonais VG10
  • Dureté Rockwell de 60+.
  • Full tang et entièrement forgé
  • Lame fabriquée au Japon, manche fabriqué au Canada
  • Construction du couteau : pleine soie avec 3 rivets
  • Acier de la lame : VG10 plaqué
  • Dureté Rockwell de la lame : 59+
  • Longueur de lame: 135mm
  • Hauteur de la lame: 35mm
  • Angle d’affûtage de la lame  : 12-15 degrés
  • Matériau du manche : Bois de hêtre
  • Finition du manche : Cire hydrofuge (finition mate)

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Le coup de cœur du chef

GARANTIE À VIE

Livraison internationale

Innover dans le respect des traditions japonaises

Offrir les meilleurs couteaux de chef au monde est notre objectif chez Hazaki et les forgerons japonais sont reconnus pour produire les lames les plus tranchantes.

La famille qui forge nos lames fabrique des katanas et des couteaux depuis plus de 400 ans. Inutile de dire que les lames de la série Pro offrent des performances de classe mondiale.

Forgé à la main au Japon

Guide d'entretien complet

Utilisation et entretien

Acheter des couteaux de bonne qualité est important, mais en prendre soin l'est encore plus.

S'ils sont bien entretenus, nos couteaux ont été conçus pour durer des générations.

APPRENEZ comment utiliser et entretenir vos couteaux