Sujihiki - Noyer
Si vous cherchez un couteau pour découper, trancher, filet, couper et faire un travail détaillé sur le poisson et la viande, cette trancheuse fera des merveilles pour vous.Sujihiki est le couteau à trancher japonais préféré pour sa lame mince, étroite et longue. Cette forme de lame crée une friction minimale lors du tranchage des protéines animales désossées, donnant des coupes sans déchirure.
Lame forgée à Seki, Japon
Manche fait à la main au Canada
Longueur de lame : 180mm
Matériau de la lame : AUS10
Rockwell : 59
Matériau du manche : G10
Garantie : À vie
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