Office - Noyer
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Après le couteau de chef, le couteau d'office est le couteau le plus essentiel que vous devriez posséder. Ces petits couteaux permettent d'éplucher facilement les fruits et les légumes, d'épépiner les tomates, d'équeuter les fraises et d'effectuer tout type de travail au couteau qui demande de la précision.

  • Lame forgée à Seki, Japon. Manche fabriqué au Canada.
  • Longueur de la lame : 90 mm
  • Acier Damas VG10 (67 couches)
  • Dureté Rockwell de 61
  • Matériau du manche : Noyer canadien


Lame forgée à Seki, Japon
Manche fait à la main au Canada
Longueur de la lame : 180 mm
Matériau de la lame : AUS10
Rockwell : 59
Matériau du manche : G10
Garantie : À vie

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Chefs de renommée mondiale

«Dans l'industrie de la restauration, la qualité des couteaux que nous utilisons est extrêmement importante.

C'est pourquoi nous avons choisi de collaborer avec Hazaki, pour produire les couteaux à steak personnalisés que nous utilisons dans nos 3 restaurants et un couteau à sashimi que nous utilisons également dans les cuisines.

-Darren MacLean
Chef du restaurant Shokunin, Eight, Greenfish et Nupo. Finaliste du concours de cuisine Netflix «The Final Table»

"Tranchant et confortable en main, je ne retournerai jamais à d'autres couteaux!"

-OWEN HAN.
CRÉATEUR DE NOURRITURE ET DE CONTENU

Je suis une grande fan des couteaux japonais. J'ai utilisé de nombreuses grandes marques, mais Hazaki Knives les a toutes battues ! Ils sont légers, tranchants comme l'enfer et la sensation dans la main est si confortable.

-MAX DUMONT
CRÉATEUR DE NOURRITURE ET DE CONTENU