Tige d'affûtage en céramique
Cette tige en céramique Honind Rod est idéale pour entretenir le tranchant d'un couteau entre deux affûtages. 3 à 6 passages de chaque côté de la lame la maintiendront soyeuse et impeccable. Oubliez les conseils des chefs cuisiniers : inutile d'exercer une pression excessive ni d'être trop rapide.
À chaque utilisation de votre couteau, le tranchant de la lame se courbe légèrement. Le fil reste tranchant, mais la partie la plus tranchante n'est pas en contact avec les aliments. La solution : l'affûtage avec notre fusil d'affûtage en céramique. Il réaligne délicatement le tranchant de la lame, prolongeant ainsi son tranchant.
Lame forgée à Seki, Japon
Manche fait à la main au Canada
Longueur de la lame : 180 mm
Matériau de la lame : AUS10
Rockwell : 59
Matériau du manche : G10
Garantie : À vie
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