sharp, versatile, and beautiful at the same time
Petty - Beech
£71.00
The Japanese name for this type of knife is a ‘Petty’ knife. The Hazaki Utility Knife is light and agile and perfect for smaller work like paring and slicing. It also has a very useful sharp point.
- Blade forged in Seki, Japan. Handle crafted in Canada.
- Blade Length : 135mm
- Japanese AUS10 Steel
- Rockwell Hardness of 59+
- Full Tang and Fully Forged
- Blade forged in Seki, Japan
- Handle handmade in Canada
- Blade material : Japanese AUS10 Clad Steel
- Rockwell : 59+
- Handle material : Beech (light color) or Blackwood (black)
Warranty : 1 year warranty on all products
1 YEAR WARRANTY on any manufacture problems
- FREE SHIPPING across Canada and the US for order of more than 150$CAD
- Shipping cost in Canada : 14.90$CAD
- Shipping cost in the US : 17.99$CAD
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Shipping time
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- US : 3 to 7 days
- International : 6 to 10 days
Innovating while respecting Japanese traditions
Offering the best chef knives in the world is our goal at Hazaki and Japanese bladesmiths are recognized for producing the sharpest blades.
The family who forges our blades has been making katanas and knives for over 400 years. Needless to say, the blades from the Pro Series offer world-class performance.
Elevating Canadian Woodworking
Japanese are the best for handling steel, but we Canadians are known for our woodworking expertise.
Not only do we have access to all types of amazing hardwoods at a low price, our woodworkers produce real works of art with them.
Full care guide
Use & Care
Buying good quality knives is important, but taking care of them is even more.
If taken care of properly, our knives were designed to last generations.
Customer Reviews
Overall rating: 4.8 / 5 from 21 reviews.
Cuts bread like butter . Incredible Knife .
Un grand merci à l’équipe pour m’avoir accommodé sur le shipping! Le couteau était un cadeau et mon père l’adore! Merci encore de votre excellent service! 😊
I’ve tried many type of knives, including Japanese $$ ones, but Hazaki is by far the best one I’ve tested! The quality price ratio is unbeatable. I strongly recommend!
Nice stainless steel knife. Rough unfinished handle.
Excellent produit. Très élégant. Excellent service à la clientèle
A good sized and useful knife.
Produit de qualité! vraiment un beau produit!!!
Good sharp knife for a reasonable price
J'adore le format de la lame, vraiment pratique. Entre le couteau d'office et le couteau de chef, c'est un couteau vraiment versatile.
Je trouve que ces couteaux de la série classique de Hazaki sont bons, mais qu'ils ne sont pas nécessairement une aubaine à leur prix régulier. Le bois est généralement beau, mais la finition des manches serait à parfaire sur mes deux couteaux et j'aurais dû les sabler légèrement pour retirer les imperfections. De plus, le bois ciré, bien qu'élégant, est peut-être moins adapté que les bois à huile dure ou vernis pour une utilisation fréquente car il faudra souvent appliquer de la cire ou de l’huile sur le manche. Pour une gamme de produits qui se veut un tremplin vers les couteaux japonais pour Monsieur et Madame tout le monde, ce n’est peut-être pas l'idéal, en particulier puisque les manches ne sont pas remplaçables, contrairement à la plupart des couteaux de style japonais. Autrement, la qualité de la lame et du tranchant est assez similaire à ce qu'on s'attendrait pour un produit de cette gamme de prix. Cependant, la finition est spartiate, en particulier au niveau de la garde jusqu'au talon de la lame. On ne peut certes pas s'y couper (sauf le talon, qui est très pointu), mais le doigt peut y accrocher et c'est simplement une sensation désagréable lorsqu'on est habitué à une garde plus lisse. Je serais porté à laisser 3 étoiles pour l'ensemble du produit au prix régulier, mais je porte la note à 4 étoiles car je crois que la compagnie a du potentiel et l'idée d'allier lames japonaises et bois du Québec est géniale, et qu’en rabais, le produit est assez similaire en qualité aux couteaux d’autres fabricants pour être une excellente alternative. Personnellement, si Hazaki modifie le design de son logo sur les versions Pro pour y retirer la couleur rouge (je n'aime pas le rouge, malheureusement), je serais porté à les essayer car les manches apparaissent sublimes.
Very nice comfortable knife to use well balanced, and beautiful.
best gift ever! just gave it to my boyfriend and he loved it.
Petit, agile, confortable. très bon couteau
Wow ça coupe... méchant beau petit couteau
Love it. Awesome feel in hand.
New to Japanese knives and this is my first. Great first knife to acquire for people who don't like bigger blades. super agile feeling
great service and even better product. Love it!
Officially my favorite knife! Will complete my kit soon for sure
small, sharp, very easy to maneuver. great knife!!
J'aime moins les plus longs couteaux et celui-ci est parfait pour moi, superbe produit!