FORGÉ À LA MAIN À SEKI, JAPON
De nos jours, Seki City est connue pour produire les meilleurs couteaux de cuisine au monde. Toutes nos lames Pro Series sont forgées à Seki par une famille qui forge katanas et couteaux de père en fils depuis plus de 400 ans. La famille de M. Kawamura (partenaire de production de Hazaki) est sans équivoque l'une des forges les plus expérimentées au Japon, ce qui fait de ses couteaux parmi les meilleurs au monde.
Forgée à partir d'acier Damas VG10, la lame de la série Pro est une véritable œuvre d'art. L'acier VG-10 a un indice de dureté Rockwell de 61, à la fois durable et malléable, résistant à la rouille et sans égal dans la rétention des bords, c'est vraiment l'étalon-or.
FAIT À LA MAIN AU CANADA
Toutes nos poignées sont fabriquées à la main à Montréal, Canada. Chez Hazaki, notre objectif est de produire certains des meilleurs couteaux de cuisine au monde. Les deux forges japonaises canadiennes techniques de travail du bois ont été perfectionnées depuis des centaines d'années.
Nous avons décidé de combiner les techniques japonaises et canadiennes afin que chaque couteau fini soit une œuvre d'art qui respecte les traditions artisanales de chaque pays.
BOB LE CHEF
Plus de 20 ans d'expérience dans l'industrie, auteur de 3 livres de cuisine et animateur de 8 émissions de cuisine
OLIVER BECKETT HARDING
CHEF ENSEIGNANT AU P.A.C.C. ÉCOLE CULINAIRE, ANCIEN CHEF À SLK RD ET HOUSTON
OWEN HAN
CRÉATEUR DE NOURRITURE ET DE CONTENU (@OWEN.HAN SUR INSTAGRAM ET TIKTOK)
MAX DUMONT
CRÉATEUR DE CONTENU (@GRILLHUNTERS SUR INSTAGRAM)
Si vous cherchez à investir dans un couteau de qualité au cours de votre vie, vous devriez sérieusement envisager un Hazaki.
BOB LE CHEF
Plus de 20 ans d'expérience dans l'industrie, auteur de 3 livres de recettes et animateur de 8 émissions de cuisine
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