Hazaki Knives
Gyuto
HAZ01-CLASS-DG
Pour le cuisinier qui a besoin d'une seule lame pour tout faire, ce Gyuto ("couteau de chef" en japonais) tranchera, hachera et dés avec facilité. La lame plus longue donne généralement au couteau un équilibre vers l'avant qui lui permet de travailler pour vous. La lame a une partie plate pour les spécialistes de la coupe poussée et une courbe vers la pointe pour le mouvement de la roche.
FAIT MAIN À SEKI
Les épées de samouraï sont fabriquées à Seki depuis 800 ans. Aujourd'hui, les meilleurs couteaux de cuisine du monde y sont produits. Huit artisans sont nécessaires pour fabriquer une épée de samouraï, chacun étant spécialiste d'une partie du processus. C'est ainsi que l'on obtient la meilleure qualité absolue. Chez TOG, nous suivons la même philosophie. Nos lames sont transmises entre huit petites entreprises spécialisées à Seki. Chaque couteau est unique. Nous numérotons chaque lame pour célébrer ces différences.
français
-
English
-
français