FORGÉ À LA MAIN À SEKI, JAPON
De nos jours, Seki City est connue pour produire les meilleurs couteaux de cuisine au monde. Toutes nos lames Pro Series sont forgées à Seki par une famille qui forge katanas et couteaux de père en fils depuis plus de 400 ans. La famille de M. Kawamura (partenaire de production de Hazaki) est sans équivoque l'une des forges les plus expérimentées au Japon, ce qui fait de ses couteaux parmi les meilleurs au monde.
Forgée à partir d'acier Damas AUS8, la lame de la série Classic est une véritable œuvre d'art. L'acier AUS8 a un indice de dureté Rockwell de 59, à la fois durable et malléable, résistant à la rouille et sans égal dans la rétention des bords.

POIGNÉES DE QUALITÉ MILITAIRE
Toutes nos poignées de la série Classic sont fabriquées à partir d'un matériau en fibre de verre G10 de qualité militaire. Le G10 est un matériau extrêmement dur qui résiste très bien aux chocs, à la chaleur et à l'humidité.
Les couteaux de la série Classic ont été conçus pour résister aux conditions des cuisines professionnelles, ce qui signifie qu'ils peuvent supporter beaucoup de chaleur, d'humidité et de brassage. Les couteaux sont littéralement incassables et resteront tranchants sur le long terme.


Si vous cherchez à investir dans un couteau de qualité au cours de votre vie, vous devriez sérieusement envisager un Hazaki.
BOB LE CHEF
Plus de 20 ans d'expérience dans l'industrie, auteur de 3 livres de recettes et animateur de 8 émissions de cuisine
