Gyuto

HAZ01-CLASS-DG

Pour le cuisinier qui a besoin d'une seule lame à tout faire, ce Gyuto ("couteau de chef" en japonais) tranchera, hachera et coupera en dés avec facilité.  
La lame est généralement plus longue, ce qui fait en sorte que le couteau est plus lourd dans l'avant, ce qui rend l'usage très confortable. Bien que la lame doive idéalement avoir un mouvement ''avant/arrière'', le Gyuto est également parfait pour les personnes qui préfèrent un  "rock motion''.

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Forgé à Seki au Japon
Longueur de la lame : 210mm
Matériau de la lame : AUS10
Rockwell : 59
Matériau du manche : G10
Garantie à vie

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